Bánh phồng là một loại bánh thường dùng để ăn nhẹ trong các bữa tiệc hay ăn vặt hằng ngày rất phổ biến tại các nước Đông Nam Á. Bánh đã chiên có độ giòn, xốp, béo ngậy, thơm mùi hải sản, bởi bánh thường được làm từ tôm, cua, cá, mực,... Tại Việt Nam, bánh phồng được xem là đặc sản của miền Tây Nam Bộ,