Theo nhiều tài liệu nghiên cứu, mì vốn có nguồn gốc từ Trung Quốc 4000 năm TCN, du nhập vào các quốc gia khác qua "con đường tơ lụa". Có lẽ vì thế, các món mì ở các quốc gia Á Đông có vị trí khá đặc biệt.